يسمى الفرن الخالي من الغبار أيضًا بالفرن الصناعي الخالي من الغبار والفرن الصناعي النظيف.إنها معدات تجفيف خاصة نظيفة وخالية من الغبار توفر بيئة تنقية ذات درجة حرارة عالية.يتم إغلاق الهواء في الفرن وتدويره ذاتيًا ، ويتم ترشيحه بشكل متكرر بواسطة مرشح الهواء عالي الكفاءة المقاوم للحرارة (الفئة 100) للحفاظ على غرفة عمل الفرن خالية من الغبار.حجرة الفرن الخالية من الغبار مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.يتم التحكم في درجة الحرارة في غرفة العمل تلقائيًا بواسطة جهاز التحكم في درجة الحرارة ، ولديها أجهزة تحكم أوتوماتيكية في درجة الحرارة والوقت ثابتة ، وهي متصلة بفشل طاقة أوتوماتيكي بدرجة حرارة عالية ودائرة إنذار ، والتي يمكن الاعتماد عليها في التحكم وآمنة في الاستخدام.

ما هي الاختلافات بين أفران المنزل وأفران صناعيةفي المبدأ

المبدأ هو نفسه.يتم تحقيق الخبز عن طريق تسخين أنبوب التسخين.الفرق هو تأثير التسخين.الفرن المنزلي عبارة عن مساحة مستقلة ، تتكون بشكل عام من صفين من أنابيب التدفئة بالإضافة إلى مروحة في الخلف.في هذا الفضاء المستقل ، بغض النظر عن كيفية تصميم البرنامج ، لا يمكن تحقيق تأثير التحكم المستقل في درجة الحرارة ، لأن الهواء الساخن يتدفق من الأعلى إلى المنخفض ، على الرغم من ضبط أنابيب التسخين العلوية والسفلية على درجات حرارة مختلفة ، بعد فترة حرارية قصيرة الدورة الدموية ، الغرفة الداخلية بأكملها تصل إلى التوازن!الآن ، يتم استخدام التحكم المستقل في درجة الحرارة المعلن من قبل معظم الشركات المصنعة في الأفران ذات السعة الصغيرة.بسبب السعة الصغيرة للأفران ، فإن الطعام قريب من أنابيب التسخين.تحت الإشعاع الحراري لأنابيب التسخين عند درجات حرارة مختلفة ، يمكن تحقيق الاختلاف النسبي في درجة الحرارة ، أي التلوين!لكن في فرن مدمج أو فرن بسعة تزيد عن 40 لترًا ، من المستحيل الخبز في درجة حرارة مختلفة ما لم يكن طعامًا مرتفعًا نسبيًا ، مثل الخبز المحمص!الفرن التجاري عبارة عن طبقة تلو الأخرى ، أي ما يعادل مساحة التقسيم ، والتي يمكنها تحقيق تحكم مستقل في درجة الحرارة!